Critique :
Quoi de neuf chez Elisabeth Bourgeois? On apprécie le souci d'entretenir la vénérable bâtisse campagnarde (ancienne magnanerie) sans la dénaturer. Toujours la même intransigeance sur les produits, les légumes du potager maison, et les vigoureuses saveurs de Provence. Elisabeth est une femme de goût et de passion. Sa cuisine connaît parfois des sautes d'humeur, mais elle séduit toujours. Son filet de daurade royale pané à la brioche, flanqué de fleurs de courgette en tempura, est splendide. Les pâtisseries maison demeurent un des points forts de cette table. La cave s'étoffe, privilégiant largement les côtes-du-rhône et côtes-du-luberon, à partir de 25 EUR, avec un service au verre à 5 EUR. Menu unique à 57,00 €uros.
Note : 4/6
Potin ou Anecdote :


Date de création : 27/07/2006