Les Restaurants de Julia en Champagne

 

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Auteur : Laurentreims - Château des Crayeres
Restaurant de : France - Situation Régionale : champagne / Adresse : 64 Bd Henry Vasnier 51100 Reims Tél : 0326826552

 

Critique :
Du trés haut de gamme! Il est vrai que ce n'est pas pour toutes les bourses, mais ne vaut-il pas mieux sauter 4 restaurants quelconques pour s'offrir celui-ci? Ca a été notre logique. Le menu gastronomique du dimanche est extraordinaire, chaque plat êtant accompagné d'un vin différent, parfaitement choisi par un vrai sommelier. Si l'idée d'arriver à 12h00 pour repartir (pompette?) à 17h00 ne vous fait pas peur, alors essayez, il se passe réellement quelque chose dans l'intervalle. Ce qui ne gâte rien, le service est parfait (ce qui est de plus en plus rare) sans être pompeux. Après le repas, une bonne balade dans le magnifique parc achève le "spectacle". Juste un coup d'oeil sur la Jaguar qui se trouve bien à l'aise sur le parking ombragé!!! Menu gastronomique: environ 250 Euros par personne. Il y en a de plus simples, mais autant aller à l'essentiel. C'est un budget, certes, mais on met une semaine pour s'en remettre. N'est-ce pas celà, au final, un bon rapport qualité prix?!

Note : 6/6
Potin ou Anecdote :
Les Crayères, comme on dit dans le coin, sont arrivées au sommet gràce au Chef gerard Boyer; parti (raccompagné?) en retraite il fut remplacé par son second auquel le Michelin reprocha "de faire du Boyer". La sanction fut la perte de l'éternelle 3ème étoile et le renvoi du chef remplacé depuis par un nouveau au parcours passionnant, issu de l'écurie Ducasse. En route pour la reconquète! Nouvelle cuisine, mais l'excellence demeure.

Date de création : 01/10/2006

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Auteur : Laurentreims - l'Opéra
Restaurant de : France - Situation Régionale : champagne / Adresse : 4 rue de Thillois 51100 REIMS Tél : 0326026843

 

Critique :
Un petit restaurant situé en plein centre-ville, perpendiculaire à la voie piétonne, lieu de passage idéal pour tous les touristes en goguette, coincé entre différentes pizzérias et pseudo-brasseries. On peut craindre le pire. Eh bien c'est le meilleur qui nous attend. Bon, la déco est juste banale mais le service sympathique fait tout passer. La cuisine traditionnelle (avec une franche tendance bio) est fraiche et savoureuse. Les vins sont de qualité, même le champagne premier prix vaut largement le détour et rend inutile de mettre plus cher sur ce point. Un frangin au service, l'autre en cuisine, et tous deux disponibles pour l'échange culinaire en fin de repas... C'est rare ! Bref, on ressort repus et content d'avoir passé une bonne soirée, ce qui est de plus en plus rare, convenons-en ! Compter environ 40 euros par personne pour un bon repas, apéro, vin, entrée, plat et dessert.

Note : 5/6
Potin ou Anecdote :
Il est recommandé de réserver et de ne pas oublier qu'on est Place d'Erlon si l'on vient en voiture.

Date de création : 19/08/2009

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Auteur : Laurentreims - Le Jardin des Crayères
Restaurant de : France - Situation Régionale : champagne / Adresse : 7 avenue du Gal Giraud 51100 REIMS Tél : 0326249090

 

Critique :
Comment, un nouveau restaurant aux Crayères ?! Et oui, dans le parc a été créé un nouvel établissement, tendance brasserie chic avec menu dés 34 euros ! La crise a du bon... Arrivé sur le parking, on est tout de suite dans le bain. Le parc est toujours aussi magnifique, offrant une belle balade digestive à 30 mètres du Château. La décoration intérieure se veut aussi dans la tradition brasserie : c'est sobre, moderne... Qui a dit "froid" ? Moi, peut-être. L'accueil est courtois, le service bon, mais on a le défaut de vouloir comparer tout cela avec ce qui se passe juste à coté, ce qui est une erreur et rend la prestation décevante. Autant tuer le suspens tout de suite : le miracle n'aura pas lieu ! On ne mange pas pour 34 euros. Oh ce menu existe bel et bien mais il s'adresse aux dépressifs végétaliens, dont je ne fais pas encore partie. Non, pour un bon repas, avec de bons vins (mais en restant raisonnable car la carte peut emmener bien loin...), il faut compter environ 80 euros par personne. Rien à redire sur la qualité des plats : la présentation est assez raffinée, la cuisson idéale. Les vin et Champagne sont au dessus de tout soupçon. Mais que mon set de table et ma serviette font "cheap" à coté de toutes ces bonnes choses ! On ressort en se disant qu'on a bien mangé, certes, mais que c'est quand même un peu cher. Ben oui, mais on est aux Crayères tout de même... Suis-je bête.

Note : 4/6
Potin ou Anecdote :
Réservation indispensable, d'autant que le lieu rencontre un grand succès. Durera t-il ? Accès idéal et stationnement aisé.

Date de création : 19/08/2009

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Auteur : LAURENTREIMS - L'ASSIETTE CHAMPENOISE Chateau de la Muire
Restaurant de : France - Situation Régionale : champagne / Adresse : 40 avenue Paul Vaillant Couturier 51430 TINQUEUX Tél : 032846464

 

Critique :
Autre grande table incontournable de Reims, l'Assiette Champenoise doublement étoilée depuis 3 ans est un restaurant très à la mode et à la réputation grandissante. On est d'abord surpris, désagréablement, par la difficulté de stationnement en arrivant un samedi soir. Etre obligé d'"empiler" laborieusement sa voiture fait regretter le voiturier d'autres maisons... L'accueil est charmant, simple et efficace. Le coin bar est chaleureux, on apprécierait seulement que les non-fumeurs ne soient pas obligés de subir les volutes de leurs voisins pendant l'apéritif. Ne pas hésiter à se reposer sur les sommeliers, d'excellent conseil, pour le choix des vins. Les serveurs sont très agréables et disponibles. La cuisine se veut "personnelle" à base de plats servis pour la plupart en triptyques aux mélanges de saveurs souvent audacieux. On est loin d'une cuisine traditionnelle, pouvant être tout autant raffinée, mais cela étant tellement affaire de gout, je me garderais de tout jugement. Les vins sont irréprochables, ce qui n'est pas rien, tout en étant la moindre des choses... Il est toujours agréable de se voir proposer le café au petit salon, quand bien même si les fumeurs du début sont toujours là. Une carte des cafés aurait été appréciée, mais non, ce sera brésilien (très bon au demeurant) ou brésilien. En résumé, une très bonne table assurément, mais les amateurs de "bonne bouffe" (ce qui n'a rien de péjoratif !) seront parfois désabusés devant une cuisine peut-être trop intellectuelle pour eux. Je précise que je fais partie de cette espèce. Aussi, en toute non-objectivité, je n'accorderai pas la note maximale comme j'ai pu le faire par ailleurs.

Note : 5/6
Potin ou Anecdote :
Il paraitrait que Le Chateau des Crayères se serait mis lui aussi à cette cuisine, disons, moderne. Je ne manquerai pas d'aller gouter prochainement et d'en faire référence ici si nécessaire. L'Assiette Champenoise est aussi un très bel hôtel avec piscine et parc magnifique.

Date de création : 17/10/2007

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