Les Restaurants de Julia en Bourgogne

 

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Auteur : Al - Le Jardin des Remparts
Restaurant de : France - Situation Régionale : Bourgogne / Adresse : 10 Rue de l'Hôtel Dieu 21200 Beaune Tél : 03.21.24.79.41.

 

Critique :
Dans la superbe ville de Beaune une adresse magnifique , sans nulle doute l'une des meilleures adresses de la bourgogne et de france ... Accueil chaleureux, cadre raffiné , cuisine inventive qui ne tombe pas dans les travers odieux de la feu " nouvelle cuisine " heureusement en voie de disparition ... Ici le jeune chef est un alchimiste des saveurs et des assemblages qui saura vous faire voyager par ses associations parfaites de produits de saisons du terroir ... Un menu decouverte le midi , trés interressant qui ouvre les portes de paradis gustatifs à petit prix 30 €. Ne pas hesiter d'alller vers les autres menus gastronomiques , absolument extraordinaires . quant à la carte des vins , absolument fabuleuse , permet d'aller vers de superbes flacons à prix d'amis . Bref une adresse , qui ne devrait se chuchoter qu'au creux de l'oreille uniquement à ses bons amis !
Note : 6/6
Potin ou Anecdote :


Date de création : 25/07/2006
Auteur : Gadichon - Chez Camille
Restaurant de : France - Situation Régionale : Bourgogne / Adresse : 1 place Edouard-Herriot 21230 Arnay le Duc Tél : 03 80 90 01 38

 

Critique :
Une délicieuse cuisine francaise dans un décor à l'ancienne. L'ambiance rappelle un peu Shining... Attention toutefois à l'apéritif pris au salon avant la commande qui est hors de prix (11 euros le verre si mes souvenirs sont bons), ainsi qu'au café en fin de repas, facturé 6 euros la tasse et imbuvable de surcroît. (café filtre servi en carafe, façon jus de chaussette à l'américaine)
Note : 4/6
Potin ou Anecdote :
Affilié au Rotary Club et mentionné dans plusieurs guides. Le plateau de fromage est exceptionnel, tout comme l'entrée chaude au foie gras poêlé. Les oeufs en papillote sont accompagnés de lard. Pour les plats, le steak charolais au foie gras est un peu lourd, surtout après l'entrée, alors que la selle d'agneau à l'estragon est délicieuse. Ne pas manquer pour le dessert, le formidable sorbet à la verveine qui accompagne l'assiette qui regroupe plusieurs desserts. Le fondant au chocolat ne vaut pas le détour. Voila tout.

Date de création : 31/08/2006
Auteur : LePetitNicolas - Jean-Michel Couron
Restaurant de : France - Situation Régionale : Bourgogne / Adresse : 21, rue Saint Etienne 58000 Nevers Tél : 03 86 61 19 28

 

Critique :
http://www.jm-couron.com/ Sa cuisine est une pure merveille, C'est LA grande table du département. Et c'est aussi ma cantine
Note : 6/6
Potin ou Anecdote :


Date de création : 02/10/2006
Auteur : LePetitNicolas - Tandem Café
Restaurant de : France - Situation Régionale : Bourgogne / Adresse : 7 Place Coquille 58000 Nevers Tél : 03 86 59 24 15

 

Critique :
C'est chez moué !
Note : 6/6
Potin ou Anecdote :


Date de création : 02/10/2006
Auteur : LePetitNicolas - Le Pigeonnier
Restaurant de : France - Situation Régionale : Bourgogne / Adresse : Village 58190 Neuffontaines Tél : 03.86.24.89.21

 

Critique :
C'est dans une jolie demeure du XVIIe siècle, (en face de l'ancienne mairie), dans un bourg calme et très aéré ayant appartenu à Vauban, que vous accueillent chaleureusement Christine et Jean-Paul.La table d'hôte est soignée et raffinée, la cuisine étant délicatement mitonnée par la propriétaire. Le déjeuner est servi à 12h30 et le dîner à 20h00. Les boissons sont comprises dans le menu. Sur réservation, repas et prix spéciaux pour les fête, anniversaire, réveillon (4 Personnes minimum). Préparation d'un panier pique-nique pour les promeneurs ....... Dans un bâtiment annexe, les chambres d'hôtes sont décorées avec beaucoup de charme et de confort (sanitaires privés), chacune ayant sa propre identité, son élégance, dans des coloris assurément chaleureux. Bien-être et douceur de vivre dans une campagne silencieuse, authentique !!
Note : 4/6
Potin ou Anecdote :


Date de création : 16/08/2006
Auteur : LePetitNicolas - La Grande Chaumière
Restaurant de : France - Situation Régionale : Bourgogne / Adresse : * 58240 Saint Pierre le Moutier Tél : 03 86 90 94 44

 

Critique :
Ici on ne rigole pas, le patron fait tout …Il choisi la bête dans le pré, découpe la carcasse derrière, et grille la viande sous vos yeux.
Note : 5/6
Potin ou Anecdote :
A proximité du circuit de F1

Date de création : 02/10/2006
Auteur : LePetitNicolas - La Poule Noire
Restaurant de : France - Situation Régionale : Bourgogne / Adresse : 9, place des pêcheurs 58400 La Charité sur Loire Tél : 03.86.70.10.71

 

Critique :
Alexandre qui a travaillé pour de nombreuses toques parisiennes (à 2 et 3 étoiles) vient de s'installer au pied du prestigieux prieuré désormais classé patrimoine mondial de l'UNESCO. Sa cuisine ne va pas tarder d'être classée non plus !!!
Note : 4/6
Potin ou Anecdote :


Date de création : 02/10/2006
Auteur : LePetitNicolas - La Beursaudière
Restaurant de : France - Situation Régionale : Bourgogne / Adresse : 9, Chemin de Ronde 89310 Nitry Tél : 03.86.33.69.69

 

Critique :
L'auberge de la Beursaudière, témoin des traditions de Bourgogne, invite le voyageur éclairé à découvrir ou redécouvrir des ambiances où la nature se mêle aux matières nobles de l'environnement. Le bois, la pierre, le clocher de l'église ou encore le pigeonnier... c'est un ensemble harmonieux, doux, façonné par la culture régionale qui vous accueille tout au long de l'année. A quelques encablures, les villes et les villages pittoresques vous livrent leur secrets. A l'auberge le nom des chambres évoque les métiers des temps passés... de grand confort, elles sont toutes personnalisées.
Note : 5/6
Potin ou Anecdote :


Date de création : 16/08/2006


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